W... comme Wabosso

Il s'agit d'un délicieux restaurant coréen qui se trouve dans la petite rue des Ciseaux, dans le sixième arrondissement, entre la rue du Four et le boulevard St Germain.

J'y déjeune régulièrement avec Tiramisu, Miss Prune, et récemment avec Alice, et j'y dine avec Achar.

Les menus de midi sont entre 10 € et 12 €, et composés d'une entrée (deux propositions : personnellement, je choisis toujours les raviolis), un plat (bibimpap, saumon...), un dessert (lichis, nougat au sésame, glace).

Je recommande, pour le midi, le menu avec le Bibimpap chaud. Ce plat se compose de riz, sur lequel sont posés des petits légumes, un peu de viande hâchée, un oeuf. Il est servi dans un bol en terre très chaud, et on mélange le tout avant de déguster. Il existe des "Bibimpap" végétariens ; il peut être servi froid avec du poisson cru.

Le bibimpap est servi avec une soupe miso et d'autres petits légumes (patates douces, germes de soja, épinards ou courgettes pimentées, et, à chaque fois, du kimchi). Le kimchi est un des plats nationaux coréens : du chou blanc macéré avec du piment. Il faut apprécier le goût. Achar et moi aimons beaucoup.

Avec Achar d'ailleurs (très absent de ce forum), nous avons goûté toutes les entrées lors de plusieurs diners, car nous sommes des gourmands :innocent:

. Il faut dire qu'Achar est allé en Corée l'année dernière pour son travail, et a découvert de nombreux plats typiques coréens qu'il aime bien manger à Paris.

Parmi les entrées que nous apprécions beaucoup : la salade d'algues au tofu (un des meilleurs tofus que j'ai goûté, très doux), des ailes de poulet en beignet, une sorte de crêpe aux fruits de mer et aux poireaux...

Et pour le dessert, je recommande une spécialité coréenne : un bol de jus de cannelle, qui se boit froid. Désaltérant et délicat. :miam: