J'ai passé quelques jours à Passenans, au Domaine du Revermont, un hôtel où l'on mange fort bien.

Parmi les spécialités régionales, il y a la salade franc-comtoise au bleu rôti (Morteau, jambon fumé, comté, bleu de Gex, noix et huile de noix) :



Le feuilleté à la saucisse de Morteau, accompagné d'une tuile au comté, est également délicieux :



Demain, je vous montrerai (dans la rubrique sucrée) deux savoureux desserts...