Pour une personne (c'est pourquoi tous les ingrédients sont petits) :

Poser dans l'assiette :

4 petites pommes de terre nouvelles cuites à l'eau et coupées en rondelles.
1 petit avocat à peau rugueuse coupé en morceaux
1/2 fenouil coupé en lamelles
le contenu d'une petite boîte de miettes de thon à l'huile (80 g)
1 cuillère à soupe d'aneth ciselé (aneth frais coupé aux ciseaux)

Verser un petit filet d'huile d'olive (toujours divine sur les pommes de terre tièdes), quelques gouttes de citron, sel et poivre.

Et voilà le résultat de l'invention de ce midi, délicieuse avec une tasse de thé vert japonais au riz soufflé :teatime: :

La palette de couleurs de l'assiette a dû se marier idéalement avec le vert de ton thé *.*

Moi aussi j'ai mangé du fenouil tout à l'heure. Effectivement, cette semaine, je teste une autre association de germes : alpha, radis et fenouil. Mais ma nature Yin :zen: me porte à manger plutôt cuit que cru alors j'ai fait revenir les légumes dans mon wok avec du riz rond complet, de la sauce tomate, des copeaux de noix, le tout enrobé d'épices venues tout droit d'Oran.

Et cela m'a bien réchauffée !