Du caramel dur avant qu'il devienne dur....

j'ai enfin savouré le gateau aux carottes:sucré , acidulé, moelleux, encore meilleur que sa réputation Cookie est vraiment la lauréate ...mais je n'ai pas goûté les glaçages orange ou caramel ..alors?

Felicitations pour la nouvelle édition avec photos :fleur: :fleur:

Pour continuer la discussion en ce qui concerne le glaçage de ce merveilleux gâteau, si on commande du Carrot Cake dans un restaurant à Boston ou à New York (ou ailleurs aux USA probablement) on risque de se trouver devant un glaçage "Cream Cheese" (fromage blanc double crème) dont une des recettes est la suivante:

125 gr. de fromage blanc double crème (temperature ambiante)
trois cuillères à soupe de beurre (temperature ambiante)
300 gr. (1 1/2 cups) de sucre glace

battre le fromage blanc et le beurre et puis rajouter le sucre pour faire un mélange homogène.

Personnellement, je préfère le glaçage au citron de Cookie, le Cream Cheese étant un peu riche! :uuh: