Et voilà, pour Alice (qui mettra les photos) et pour les autres gourmands , la recette du gâteau aux abricots et aux noix :

Ingrédients :

250 g d'abricots secs coupés en petits morceaux
300 g de farine
1 1/2 c. à café de levure alsacienne
1 c. à café bombée de cannelle en poudre
3/4 c. à café de sel
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
300 g de sucre
200 g de noix coupées en petits morceaux
1 oeuf
le jus de trois oranges
80 ml d'huile de tournesol
le zeste d'une orange
1/2 c. à café d'extrait d'amande amère

* Mettre les abricots dans un bol et les recouvrir d'eau bouillante.

* Faire brunir les noix dans une poêle téfal.

* Dans un bol, mélanger la farine, la levure, la cannelle, le sel, le sucre et les noix.

* Egoutter les abricots et les ajouter au mélange de farine.

* Dans un autre bol, battre l'oeuf avec une fourchette. Y ajouter le jus d'orange, l'huile, le zeste d'orange, l'extrait d'amande amère.

* Faire un puits dans les ingrédients secs, et y verser le mélange liquide.
Mélanger les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient complètement humidifiés.

* Verser le tout dans un moule à cake beurré.

Au four une heure, thermostat 200°.

:rires:

:fleur: Ce gâteau est un délice :fleur:

Même mon associé qui n'est pas trop gâteau en raffole, surtout au :teatime: