Le clafoutis est traditionnellement aux cerises, mais pour varier j'en ai fait récemment aux quetsches. Il fut très apprécié par ma famille et mes amis. En outre, il est vraiment facile à faire ! :zen:

CLAFOUTIS AUX QUETSCHES
(mirabelles, abricots, cerises, etc.)

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de quetsches dénoyautées et coupées en deux
- 4 oeufs
- 100g de sucre
- 125 g de farine tamisée
- 30 g de beurre
- 25 cl de lait

Préchauffez votre four à 200° C (Th. 7).

Beurrez un plat et déposez-y les oreillons de fruits.

Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la farine et mélangez avec le fouet.
Ajoutez le beurre fondu, le sucre et le lait. Mélangez de nouveau.

Versez l'appareil sur les fruits et enfournez pour 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson et servez tiède ou froid.

Une astuce et un secret :
* j'achète des oreillons de fruits chez Picard (déjà dénoyautés et coupés en deux)
* je rajoute un peu de "Poudre Défendue" (anis vert, gingembre, cannelle, épices), Les Maisons de Bricourt ... je crois qu'on peut en trouver à l'épicerie du Bon Marché !

Je veillerai à jeter un oeil sur cette dite Poudre Défendue la prochaine fois que je me promène vers le Bon Marché. En effet, sa composition m'intéresse hautement... :recettemagique