Le "Cup" est l'ustensile indispensable de la cuisine américaine. C'est l'unité de mesure. Dans les recettes on parle de " a cup of flour, half a cup of sugar...", et pas de 150g de farine ou 100g de sucre. Il n'est donc pas question de poids, mais de contenant. Un seul contenant qui se décline en quart, tiers, moitié, trois-quart de cup.

Lorsque je me trouve sans cup à portée de main, par exemple chez des amis ou à l'étranger, je me sers d'une barquette de 250g de margarine. En effet, cette barquette correspond exactement à un cup. Certes, pas extrêmement pratique pour mesurer un quart ou un tiers de cup, mais bien utile quand même.

Face aux demandes d'amis pour mes recettes, j'ai néanmoins converti les cups de farine et de sucre en grammes, et vous n'aurez donc pas besoin de vous creusez les méninges pour réussir les gâteaux et autres cookies...

Voici, en effet, un petit tableau personnel d'équivalences :

Farine : 1 cup = 150g, 2 cups = 300g

Sucre : 1/2 cup = 100g, 1 cup = 200g, 1 cup 1/2 = 300g

Liquide : 1 cup = 250ml

Beurre/margarine : 1 cup = 250g

Super, Cookie, ton tableau d'équivalences! Il faut ABOLUMENT le faire breveter, d'urgence!!!!